Cabernet Sauvignon moldavské víno
Cabernet Sauvignon
Země původu: Francie, provincie Gironde
Rodičovské formy: Cabernet Sauvignon je vlastně hybridní potomek odrůd Sauvignon Blanc a Cabernet Franc (genetické studie nedávno provedené na Davis University of California).
Pěstuje se v evropských zemích, méně často v Austrálii, USA, Africe a Jižní Americe.
Plocha osázená touto odrůdou v Moldavské republice (registrováno v RVV, 30.12.2019): Tato plocha zaujímá 4644,4 ha, zaujímá 2. místo za oblastí červených odrůd a 1. místo mezi plochami pod vinicemi s CHZO. Zahrnuje také 1635,0 ha registrovaných pro výrobu vinařských produktů s CHZO.
Cabernet Sauvignon je ideální odrůda vína pro zlepšení kvality zráním. Z jeho výrazného aroma černých rozinek se postupem času může vyvinout buket s nádechem cedru, fialky, kůže nebo tabáku a konzistentní chutí, zjemněnou zralými taniny.
