Červená vína
Objevte svět červených vín – plný elegance, hloubky a smyslné chuti. Od lehkých a ovocných až po robustní a strukturovaná vína s dlouhým zráním – naše nabídka červených vín potěší každého milovníka dobrého vína.
V této kategorii najdete vína z prestižních evropských vinařských oblastí i z vyhlášených českých a moravských sklepů. Nabízíme jak klasické odrůdy jako Merlot, Cabernet Sauvignon, Frankovku nebo Pinot Noir, tak i méně známé perly, které stojí za objev.
Řazení produktů
Výpis produktů
Novinka
Tip
Barbaresco Canova Riserva DOCG 2015, Piemonte
Skladem
(>6 ks)
1 156,20 Kč bez DPH
1 399 Kč
Tip
Château Haut-Brion 2023 OWC1, Pessac-Leognan
Skladem
(3 ks)
11 569,42 Kč bez DPH
13 999 Kč
Connetable Talbot 2023, Château Talbot, St. Julien
Skladem
(6 ks)
577,69 Kč bez DPH
699 Kč
825,62 Kč bez DPH
999 Kč
Tip
2 324 Kč
–1 %
Degustační set 6 vín - vinařství Mottura, Puglia
Skladem
(>6 ks)
1 900 Kč bez DPH
2 299 Kč
🍷 Červené víno – hluboká chuť, bohatý charakter
📍 Co je červené víno?
Červené víno se vyrábí z modrých hroznů (tedy hroznů s tmavou slupkou).
Narozdíl od bílého vína se při fermentaci mošt nechává ve styku se slupkami, díky čemuž víno získává:
-
barvu
-
třísloviny (taniny)
-
hlubší chuť
🍇 Jaké odrůdy se používají?
Mezinárodní odrůdy:
-
Cabernet Sauvignon – plné, strukturované, černý rybíz, cedr
-
Merlot – jemnější, ovocnější, švestky, čokoláda
-
Pinot Noir – lehčí, elegantní, třešně, lesní ovoce
-
Syrah/Shiraz – kořenité, tmavé ovoce, pepř
-
Malbec, Tempranillo, Zinfandel…
České/Moravské odrůdy:
-
Frankovka, Svatovavřinecké, Zweigeltrebe, Rulandské modré, André, Modrý Portugal
👃 Jak červené víno chutná?
-
Barva: od světle rubínové po téměř neprůhlednou tmavě fialovou
-
Aroma a chuť:
-
Ovoce: třešně, švestky, rybíz, borůvky
-
Koření: pepř, vanilka, hřebíček
-
Další: čokoláda, káva, tabák, kůže, lesní podloží
-
-
Taniny: svíravý pocit na jazyku – pocházejí ze slupek a sudu
-
Tělo: lehké (Pinot Noir), střední (Merlot), plné (Cabernet Sauvignon)
🛢️ Zrání červeného vína
-
Mnoho červených vín zraje v dřevěných sudech (často z dubu), kde získává komplexnost, vanilkové či kouřové tóny
-
Kvalitní červená vína často zrají i několik let
🍽️ K čemu se hodí?
-
🍖 Grilovaná masa, hovězí steak, jehněčí
-
🍝 Těstoviny s rajčatovou omáčkou
-
🧀 Tvrdé a vyzrálé sýry
-
🍄 Pokrmy s houbami, zvěřina
-
Lehká červená (např. Frankovka, Pinot Noir) i ke kuřecímu a rybám
🏷️ Teplota podávání:
-
Lehčí červená vína: 12–14 °C
-
Plnější a zralejší vína: 16–18 °C
(Ne pod pokojovou teplotu!)
💡 Zajímavosti:
-
Tmavší vína mívají vyšší obsah antioxidantů (např. resveratrol)
-
Starší červená vína se před podáváním dekantují – přelijí se do karafy, aby se „nadechla“
-
V některých případech je červené víno možné lehce nachladit – ideálně lehká, ovocná rosso na léto
