Pastoral

🟥 Kagor/Pastoral

• Typ vína: Dezertní červené víno (sladké) vyrobené zpravidla z odrůdy Cabernet Sauvignon

• Původ: Tradičně vyráběno v Moldavsku, na Ukrajině a v Rusku

• Barva: Tmavě rubínová až téměř černá

• Chuť: Plná, sladká, s tóny zralého ovoce (často třešně, švestky, rozinky), někdy čokolády, karamelu nebo medu

• Aroma: Intenzivní, ovocné, s nádechem koření a někdy lehkým náznakem vanilky nebo ořechu

• Obsah alkoholu: 16–18 %

• Obsah cukru: Vysoký (okolo 160 gr/litr) - dezertní víno

🟣 Pastoral

• Typ vína: Také dezertní červené víno 

• Původ: Moldavsko nebo Ukrajina– často se vyrábí podle podobného receptu

📜 Historie a kontext

• Kagor má původ ve francouzském městě Cahors, odkud pochází silná tmavá červená vína, ale v ruském kontextu se Kagor stal spojený s pravoslavnými církevními obřady – často se používá jako mešní víno.

• V SSSR byl Kagor jedním z nejoblíbenějších vín – především pro svou sladkost a sílu.

• Vína se často podávají jako digestiv po jídle, nebo k dezertům.

🥂 Doporučení k podávání

• Teplota: 14–16 °C

• Sklenice: Malé sklenky na dezertní vína

• Párování: Čokoládové dezerty, koláče, ořechy, tvrdé sýry