Gitana Winery Saperavi 2019
SAPERAVI je původem gruzínská odrůda a toto víno vyniká vysokým obsahem extraktů a taninů. Od vysazení vinic Saperavi ve vinařství Gitana již uplynulo 15 let a tímto dosáhly při dozrávání maximálního buketu a při přírodním kvašení v dubových sudech víno získalo chuť zralých třešní, lesních jahod, tóny citronu a bílého pepře. Hrozny byly sbírány a tříděny ručně. Před podáváním nechte nadechnout. Je velmi vhodné pro archivaci.
Ocenění:
- VIVINO - průměrné hodnocení 4,4/5 ( 1 % nejlepších vín světa)
- DECANTER 2019 - Zlatá medaile
- Berliner wein triphy 2020 - Zlatá medaile
Párování s jídlem:
Doporučujeme podávat k jehněčímu a vepřovému masu a vyzrálým sýrům.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Gitana winery je malé rodinné vinařství, které se nachází v malé vesnici Plopi na jihu Moldavska ve vinařské oblasti Valul lui Traian. K dnešnímu dni vinařství Gitana obhospodařuje celkem 30 hektarů vinic, které se většinou nachází 100 km od Černého moře v nadmořské výšce 150-200 metrů a s půdním typem černozem. Červená vína v tomto vinařství vyrábí tradiční technologií, kdy ručně sbírané hrozny na přelomu září/října fermentují ve velkých dubových sudech po dobu 20 dní. Následně víno dozrává a školí se v klasických dubových sedech po dobu od 6 do 18 měsíců.
