Feteasca Neagra

🍇 Fetească Neagră – černá paní z Moldávie a Rumunska

Fetească Neagră je tradiční východoevropská modrá odrůda, pěstovaná hlavně v Rumunsku a Moldavsku. V překladu její jméno znamená „černá panna“ – poetický název, který dobře vystihuje její temnější barvu i jemný, svůdný charakter.

Patří mezi nejvýznamnější rumunské autochtonní odrůdy a v posledních letech si získává popularitu i za hranicemi.

📌 Charakteristika hroznu:

• Zrání: středně pozdní

• Slupka: tmavá, středně silná

• Odolnost: relativně dobrá vůči chorobám, vhodná i do kontinentálního klimatu

• Výraz: dobře vyvážený mezi ovocností, kořenitostí a strukturou

🍷 Styl vína:

• Barva: tmavě rubínová, s fialovým tónem

• Aroma: tmavé třešně, švestky, sušené ovoce, skořice, hřebíček, čokoláda, někdy lehký kouř

• Chuť: středně plné až plné tělo, sametové třísloviny, příjemná ovocná dochuť

• Styl: elegantní, středoevropský, někdy připomíná lehčí verzi Syrahu nebo Merlotu

Může být svěží a ovocné (v mladé verzi), nebo komplexní a seriózní při zrání v sudu.

🌍 Kde se pěstuje:

• Rumunsko: nejvíce v oblastech Moldavia, Muntenia, Dealu Mare

• Moldavsko: tradiční odrůda, často ve směsích nebo jako jednoodrůdové víno

• Maďarsko, Slovensko, Ukrajina: vzácněji

• Česká republika: velmi zřídka, objevuje se u pár vinařů jako kuriozita

🍽 Párování s jídlem:

• Pečené maso, jehněčí, králík

• Jídla s bylinkami (rozmarýn, tymián)

• Středně tvrdé sýry

• Tradiční kuchyně východní Evropy – sarmale, guláš, klobásky

Fetească Neagră je víno s osobností – elegantní, ale s hloubkou, ideální pro ty, kdo chtějí poznat něco nového z vinařského světa. Pokud tě baví středoevropská vína s charakterem, tohle by tě mohlo příjemně překvapit.