Feteasca Neagră 2019 Novak Winery
Autentické a výrazné červené víno z Moldavska 🇲🇩, které představuje odrůdu Fetească Neagră v její plné síle a charakteru. Rodinné vinařství Novak je známé důrazem na terroir a přirozený projev hroznů.
👁️ Vzhled:
Hluboká rubínová barva s granátovými odlesky
👃 Vůně:
Bohatá a komplexní – zralé švestky, ostružiny 🍇 a černé třešně 🍒, doplněné o tóny koření, sušených bylin 🌿 a lehký nádech kakaa
👄 Chuť:
Plná a strukturovaná, s výraznou ovocností a jemnou kořenitostí. Třísloviny jsou pevné, ale dobře zakomponované, závěr dlouhý a lehce hřejivý s náznakem čokolády 🍫
🍇 Charakter vína:
Typická Fetească Neagră – kombinace ovocnosti, kořenitosti a regionální autenticity s důrazem na přirozený styl
🌡️ Servírování:
Ideálně při 16–18 °C (doporučeno dekantovat)
🎯 Celkový dojem:
Charakterní a plné víno s důrazem na autenticitu a terroir. Ideální pro ty, kdo hledají výrazná červená vína s osobitým stylem.
| Kategorie: | Vína |
|---|---|
| Barva: | Červené |
| Odrůda: | Feteasca Neagră |
| Zbytkový cukr: | Suché |
| Obsah alkoholu: | 14,50% |
| Balení: | Karton 6 ks |
| Ročník: | 2019 |
| Země: | Moldavsko |
| Objem (litrů): | 0,75 |
| Uzávěr: | Korek |
| Položka byla vyprodána… | |
🍽️ Doporučené párování:
-
🥩 hovězí maso a steaky
-
🍖 jehněčí nebo grilované pokrmy
-
🦆 kachna a výraznější úpravy masa
-
🧀 vyzrálé sýry
-
🍲 tradiční a kořenitější kuchyně
⭐ Hodnocení Vivino:
★★★★☆ 4,1 / 5 (autentické a dobře hodnocené víno s charakterem)
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Přidat komentář
Vinařství Novak je relativně nové jméno v moldavském vinařství, které však již přilákalo pozornost mnoha znalců originálních vín. Zpočátku bylo vinařství koncipováno jako experimentální mikro-vinařství ve větším podniku, kde by bylo možné testovat různé výrobní technologie, kvasinky, typy dubových sudů a další techniky na malých objemech vína. První experimenty však vyústily v tak úspěšná vína, že bylo rozhodnuto přivést je ke komerční realizaci pod vlastní značkou. Tak se v roce 2016 objevila značka Novak Winery, která si za velmi krátkou dobu dokázala získat silnou pozici mezi malými vinaři Moldavské republiky a sbírat řadu ocenění na prestižních mezinárodních soutěžích. V dnešní době hospodaří na 50 ha vinic.
Vinice a terroir
Hlavním rysem vinařství Novak je intenzivní práce s vlastními vinicemi a využívání zvláštnosti oblasti, kde se nacházejí. Jižní část Moldavské republiky se vyznačuje mírným převýšením, velkým počtem slunečných dnů, teplým podnebím a zvláštním složením půdy. To vše vám umožní dosáhnout jedinečného terroiru i v tak známých odrůdách, jako je Cabernet Sauvignon, Merlot nebo Chardonnay.
Zvláště však stojí za zmínku práce na restaurování jedinečných odrůd vinné révy, jednou z nich je Alb de Onițcani. Tato experimentální odrůda vyvinutá moldavskými vinaři v šedesátých letech byla dlouho považována za ztracenou, dokud vinaři z Novak Winery nenašli doslova několik zapomenutých keřů. Od té doby se tato jedinečná odrůda stala charakteristickým znakem vinařství a získala několik prestižních ocenění na mezinárodních soutěžích.
Velká pozornost je také věnována obnově a používání starých vinic. Obnoveny byly staré opuštěné révy odrůdy Cabernet Sauvignon, z nichž některé jsou staré více než 50 let! Po pečlivé práci byla první sklizeň z těchto keřů natolik ohromná bohatostí chutí a vůní, že se stala základem exkluzivní „černé“ řady vinařství Novak.
