Španělská vína
Španělská vína – slunce, vášeň a tradice ve skleničce 🇪🇸🍷🌞
Španělsko je země s bohatou vinařskou historií, která sahá až do dob Římanů. Dnes patří mezi největší a nejrozmanitější vinařské země světa, známou pro svá strukturovaná červená vína, svěží bílá, lahodná šumivá Cava a jedinečná fortifikovaná vína jako Sherry. Každý region má svůj vlastní styl – a právě v této rozmanitosti spočívá španělské kouzlo 🇪🇸🍇
🇪🇸 Španělská vína – slunce, duše a charakter
🍇 Co je pro španělská vína typické?
-
✅ Velká rozmanitost stylů – od elegantních červených, přes osvěžující bílá až po slavnou Cavu či fortifikované Sherry
-
✅ Vína s plným ovocným projevem, často s dotekem sudu a zráním
-
✅ Mnoho vín nabízí skvělý poměr kvality a ceny
-
✅ Silná vinařská tradice, ale zároveň moderní dynamika
🗺️ Hlavní vinařské oblasti a jejich styl:
| 🌍 Oblast | 💬 Co ochutnat |
|---|---|
| Rioja DOCa | Ikonická oblast – červená vína z Tempranilla s elegantním zráním v sudu |
| Ribera del Duero | Silná, koncentrovaná červená z Tempranilla – plnost, hloubka |
| Priorat DOCa | Intenzivní a minerální červená z Garnachy a Cariñeny |
| Rueda DO | Svěží, aromatická bílá vína z odrůdy Verdejo |
| Rías Baixas DO | Elegantní bílá z odrůdy Albariño – ideální k mořským plodům |
| Penedès DO | Domov Cavy (šumivého vína) – svěží, elegantní styl |
| Jerez / Sherry | Fortifikované víno z Andalusie – suché Fino i sladké Pedro Ximénez |
🍇 Typické odrůdy:
🔴 Červené:
-
Tempranillo – vlajková odrůda, elegantní, třešňová, často s vanilkovým sudem
-
Garnacha (Grenache) – ovocná, šťavnatá, kořenitá
-
Monastrell (Mourvèdre) – tmavá, koncentrovaná, středomořská
-
Mencía – elegantní a minerální, typická pro Galicii
⚪ Bílé:
-
Verdejo – svěží, citrusová, bylinková (Rueda)
-
Albariño – minerální, slaná, květinová (Rías Baixas)
-
Macabeo (Viura) – jemná, univerzální, často v Cavě a Rioje
-
Xarel·lo a Parellada – součást Cavy
🏷️ Značení vín – co najdeš na etiketě:
Španělsko má specifické značení podle délky zrání:
| Označení | Význam |
|---|---|
| Joven | Mladé víno, bez nebo s minimálním zráním |
| Crianza | Min. 2 roky zrání (z toho 6–12 měsíců v sudu) |
| Reserva | Min. 3 roky zrání (z toho min. 1 rok v sudu) |
| Gran Reserva | Min. 5 let zrání (min. 2 roky v sudu + 3 v láhvi) |
🍽️ K čemu se španělská vína hodí?
-
🥩 Tempranillo / Ribera / Rioja – k červenému masu, zvěřině, sýrům
-
🧀 Albariño / Verdejo – k rybám, mořským plodům, salátům
-
🥂 Cava – jako aperitiv, k tapas, lehkým jídlům
-
🍮 Sherry (Pedro Ximénez) – k dezertům, sušenému ovoci, nebo s modrým sýrem
-
🍝 Garnacha – ke grilovanému masu, těstovinám, zeleninovým pokrmům
💡 Zajímavosti:
-
Španělsko má největší plochu vinic na světě
-
Cava je vyráběna stejnou metodou jako Champagne, ale za příznivější ceny
-
Oblast Rioja byla první v zemi, která získala prestižní označení DOCa
-
Vína ze Španělska se často vyznačují jemným vlivem dubového sudu, zejména amerického
